Unsere Felder liegen weit abseits von Industriegebieten oder stark befahrenen Straßen im Biosphärenpark Lungau. Am Feldrand erkennt man die Beikräuter, die bei langjährigem Bioanbau auftreten, und deren Wert jetzt wieder erkannt wird.
Seit über 30 Jahren wird die Sorte Oberkulmer Rotkorn auf unseren Feldern angebaut. Sie hat sich an die alpinen Verhältnisse bestens angepasst.
Diese Haferart braucht nicht geschält zu werden. Damit bleibt der wertvolle Keimling zur Gänze erhalten. Er eignet sich sehr gut für Frischkorngerichte.
Unser Roggen eignet sich gut zum Brot Backen, aber auch hervorragend für die Verwendung als Keimgetreide.
Rupert und Agnes Schitter
Zankwarn 4, 5571 Mariapfarr
Telefon: +43 6473 8216
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